Przepis na pyszną chałkę

   W sobotni wieczór mojemu mężowi zamarzyła się chałka. Świeżutka, z masełkiem, popijana kubkiem mleka (albo kubkiem "soku z krowy", jak mawia pewien mistrz kuchni). Postanowiłam poszukać w internecie przepisu. Kiedy znalazłam przepis, w którego opisie zaznaczono: "chałka z kruszonką zawsze udana", uznałam jej upieczenie za realne;)

Powiem Wam, że chałkę piekłam po raz pierwszy i wyszła wyśmienita!! Z porcji wyszły mi dwie piękne buły, które tworzą fantastyczny duet z letnim mlekiem. Przepis podałam na dole posta (przepis znaleziony na stronie wielkiezarcie.com)

   Bardzo Wam dziękuję za informacje dotyczące warszawskich hoteli. Już znalazłam miły hotelik, a to dzięki uprzejmości Agnieszki z AgoHome. Och... nie mogę się doczekać wyjazdu...........!!

Póki co przygotowuję się do kiermaszu. Moje dziecko zaintrygowane najpierw, że mama maluje  bombki, teraz w najlepsze słucha w pokoju świątecznych piosenek;) 

Dziś znów czeka mnie bardzo pracowity dzień. 

Ach, pamiętacie, jak pisałam, że mój balkon coraz częściej odwiedza sikorka..? Otóż teraz już odwiedza mnie cała sikorkowa familia:) Przylatują codziennie, skubią chlebek, spacerują po pergoli i po meblach... cóż, zdaje się, że mam już stałych ptasich dzikich lokatorów;)))

                     

Składniki
Chałka:

4 szklanki mąki pszennej

0,5 kostki drożdży (50g)

2 jajka

6 łyżek cukru

1 szklanka mleka

0,5 paczki rodzynek(50g)

4 łyżki masła 

szczypta soli

+jajko do posmarowania ciasta

Kruszonka:

4 łyżki masła

3 łyżki cukru

ok. 0,5 szkl. mąki- w zależności od tego ile się wgniecie (ja użyłam szklankę mąki)

0,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie

0,5 szklanki mleka lekko podgrzać, dodać drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki i dokładnie utrzeć, najlepiej w garnuszku o pojemności 0,5-0,75l i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. 15 min.

W tym czasie utrzeć całe jajka z pozostałymi 5 łyżkami cukru do białości.

Masło stopić w pozostałym mleku i pozostawić do przestudzenia.

Mąkę przesiać w dużą miskę, wymieszać z solą i rodzynkami. Następnie zrobić w niej dołek, dodać rozczyn, ubite jajka i mleko z masłem i porządnie wyrobić. Ja po prostu mieszałam mikserem z hakami przez ok. 5 min.

Wyrobione ciasto pozostawić w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość.

Teraz zrobić kruszonkę: utrzeć masło z cukrem, dodać mąkę i cynamon i dalej ucierać, aż zrobią się grudki.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę, jeszcze chwilę zagnieść, a następnie podzielić na pół, a każdą połówkę jeszcze na 3 części.

Z każdej części uformować wałek i zapleść z nich 2 warkocze.

Następnie przełożyć na natłuszczoną blachę, posmarować ubitym jajkiem i posypać kruszonką.

Piec ok. 25 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Cóż kochani, spróbujcie sami, naprawdę pycha!! :)